Umluft-Kühltheken: Die bessere Wahl für verpackte Waren

Als führender Fachbetrieb für Kältetechnik beraten wir unsere Kunden auch immer wieder zu verschiedenen Systemen der Kühl- und Tiefkühltechnik. So muss im Handel oftmals entschieden werden, welche Art von Kühltheken für welche Produkte die effektivsten sind. Meist fällt die Wahl auf die typische Kühltheke für Lebensmittel, die für den direkten Verkauf bestimmt sind. Kunden finden hier eine Auslagefläche, die mit einem Glasaufbau verschlossen ist. Doch gibt es große Unterschiede in der Ausstattung und in der Technik, da nicht jede Kühltheke im gleichen Temperaturbereich arbeitet. Eine große Bedeutung hat die Wahl der Kühlung. Grundsätzlich gilt: Eine statische Kühlung ist für den Verkauf von offenen Speisen geeignet, da die Ware nicht auszutrocknen droht. So wird eine typische Käse- oder Fleischtheke mit einer statischen Kühlung betrieben, die elektronisch wahlweise zwischen +2°C und +8°C regelbar ist.

Achtung: Umluft-Kühltechnik kann Eingelagertes austrocknen

Umluft-Kühltheken hingegen eignen sich für verpackte Waren und Getränke, da der kühlende Luftstrom wesentlich effektiver ist und ein Entfeuchten offener Ware bewirken kann. „Bei der Umlufttheke wälzen Ventilatoren die kalte Luft ständig über das Kühlgut. Dabei kann es zu Austrocknungen kommen. Man sollte also immer im Blick haben, welche Art von Ware gekühlt werden soll, wenn die Entscheidung für eine Kühltheke fällt“, weiß Kälteanlagenbauermeister Thomas Göhring von Cool Condition in Ratingen. „Empfehlenswert ist es in jedem Fall, sich vor der Anschaffung einer neuen Kühltheke von einem kompetenten Partner beraten zu lassen, der Sie bei Planung und Ausführung unterstützt“, so Thomas Göhring. „Als Experten kennen wir die Besonderheiten und Herausforderungen von Kühltheken für den Lebensmittelhandel genau und können sie entsprechend bewerten und umsetzen“. Die Cool Condition GmbH & Co. KG betreut Kunden im gesamten Raum Ratingen, Düsseldorf, Langenfeld, Hilden, Velbert, Mettmann, Krefeld, Wuppertal, Essen, Neuss und Umgebung. Das Unternehmen ist Ansprechpartner für moderne, sichere und energieeffiziente Kühltechnik.